Les mignardises sucrées sont des petits plats délicieux qui sont souvent servis en fin de repas pour accompagner le café ou le thé. Il existe de nombreux types de mignardises sucrées, chacun avec ses propres ingrédients et sa propre méthode de préparation.
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Quels sont les différents types de mignardises sucrées ?
Les macarons sont probablement l’une des mignardises sucrées les plus populaires. Ces petits gâteaux en forme de coquille sont faits à base de pâte d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs. Ils sont généralement garnis de ganache ou de crème glacée pour un goût encore plus délicieux.
Les éclairs sont également un choix populaire parmi les mignardises sucrées. Ceux-ci sont faits à base de pâte à choux, remplis de crème pâtissière et recouverts de glaçage au chocolat. Les éclairs peuvent également être garnis de fruits frais pour un peu de couleur et de saveur supplémentaire.
Les tartelettes sont une autre option délicieuse pour les amateurs de mignardises sucrées. Ces petites tartes sont généralement faites à base de pâte sablée et garnies de fruits frais, de crème pâtissière ou de confiture. Les tartelettes aux fraises sont particulièrement populaires.
Les petits gâteaux sont également une option populaire pour les mignardises sucrées. Ces petits gâteaux peuvent être faits à base de farine, de sucre, de beurre et d’œufs, et peuvent être garnis de glaçage, de noix ou de fruits. Les petits gâteaux au chocolat sont particulièrement populaires.
Recette pour des tartelettes aux fraises :
Ingrédients :
- Pâte sablée :
- 250g de farine
- 125g de beurre froid coupé en petits morceaux
- 100g de sucre en poudre
- 1 œuf
Garniture :
- 500g de fraises fraîches
- 100g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de maïzena
Préparation :
- Pour la pâte sablée, mélangez la farine, le sucre et le beurre dans un bol jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le four à thermostat 6. Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée et utilisez-la pour garnir des moules à tarte. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez les fraises en morceaux et mélangez-les avec le sucre, le jus de citron et la maïzena. Remplissez les fonds de tarte de cette préparation.
- Enfournez les tartelettes pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture bouillonnante. Laissez refroidir avant de servir.
Ces tartelettes aux fraises sont un délicieux dessert parfait pour accompagner le café ou le thé ! Vous pouvez également les garnir de crème fouettée ou de crème glacée pour un peu de saveur supplémentaire. Bon appétit !
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