Les galettes végétariennes sont une option savoureuse et saine pour tous les amateurs de cuisine végé. Elles sont faciles à préparer et offrent une alternative nutritive aux galettes de viande traditionnelles. Dans cet article, nous allons vous apprendre, à travers 3 recettes, à préparer une galette végétarienne délicieuse et saine. De quoi agrémenter votre plat végétarien !
- Galette végétarienne aux carottes et quinoa
- Recette de la galette végétarienne aux lentilles corail et aux épinards
- Recette de la galette végétarienne aux champignons et aux noix
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Galette végétarienne aux carottes et quinoa
Ingrédients :
- 200 grammes de quinoa cuit
- 1 carotte râpée
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
- 1 œuf
- Sel et poivre noir moulu
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, la carotte râpée, l’oignon finement haché, l’ail finement haché, la coriandre fraîche hachée et le persil frais haché. Assaisonnez selon votre goût.
- Ajoutez la farine de blé complet et l’œuf battu au mélange de quinoa. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte homogène.
- Formez des galettes de la taille de votre choix. Nous vous recommandons des galettes de 5 à 7 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites cuire les galettes pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes.
- Servez chaud avec une salade ou une sauce de votre choix.
Comment me former ?
Recette de la galette végétarienne aux lentilles corail et aux épinards
Ingrédients :
- 200 grammes de lentilles corail cuites
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 tasse d’épinards frais hachés
- 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
- 1 œuf
- Sel et poivre noir moulu
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les lentilles corail cuites, l’oignon finement haché, l’ail finement haché et les épinards frais hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Ajoutez la farine de blé complet et l’œuf battu au mélange de lentilles. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte homogène.
- Formez des galettes de la taille de votre choix. Nous vous recommandons des galettes de 5 à 7 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites cuire les galettes pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes.
- Servez chaud avec une salade verte ou une sauce à base de yaourt.
Recette de la galette végétarienne aux champignons et aux noix
Ingrédients :
- 200 grammes de champignons frais hachés
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1/2 tasse de noix hachées
- 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
- 1 œuf
- Sel et poivre noir moulu
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail finement haché et faites cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les champignons frais hachés et faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Dans un grand bol, mélangez les champignons cuits, les noix hachées, la farine de blé complet et l’œuf battu. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Formez des galettes de la taille de votre choix. Nous vous recommandons des galettes de 5 à 7 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites cuire les galettes pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes.
- Servez chaud avec une salade verte ou une sauce à base de yaourt.
Bon appétit !
Avantages de la galette végétarienne
Les galettes végétariennes sont riches en nutriments essentiels et sont une excellente source de protéines végétales. Elles sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux. De plus, elles sont faciles à préparer et sont une alternative saine aux galettes de viande traditionnelles. Vous pouvez les déguster seules ou les ajouter à une salade, un sandwich ou une soupe pour une option de repas rapide et saine.
Les galettes végétariennes sont une option saine, savoureuse et facile à préparer pour tous les amateurs de cuisine végétalienne. Avec la recette simple que nous avons partagée, vous pouvez préparer une galette végétarienne délicieuse et saine à la maison. Ajoutez-y vos légumes préférés et créez votre propre recette unique de galette végétarienne. Profitez de ce plat savoureux et nutritif !
