La chakchouka est un plat d’origine maghrébine très apprécié pour son goût délicieux et sa simplicité de préparation. Il s’agit d’un plat à base de poivrons, d’oignons et de tomates, auxquels on peut ajouter des œufs pour en faire une recette complète et équilibrée. Dans cet article, nous allons vous proposer une recette de chakchouka facile à préparer et pleine de saveurs.
- Notre recette de la chakchouka
- Variante de la recette chakchouka
- Conseils pour réussir sa chakchouka
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Notre recette de la chakchouka
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 6 tomates
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec les oignons et l’ail.
- Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poivrons, les oignons et l’ail. Faites cuire le tout pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite les dés de tomates dans la poêle. Saupoudrez de cumin moulu et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et laissez cuire à feu moyen pendant encore 10 minutes.
- Cassez les œufs sur le dessus de la préparation. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
- Servez chaud et savourez votre délicieuse chakchouka.
Comment me former ?
Variante de la recette chakchouka
Si vous souhaitez varier la recette de la chakchouka, vous pouvez ajouter des merguez ou des boulettes de viande hachée à la préparation. Il vous suffit de les faire cuire à part et de les ajouter à la chakchouka en fin de cuisson. Vous pouvez également ajouter d’autres épices comme le paprika ou le ras el hanout pour donner plus de saveurs à votre recette.
Conseils pour réussir sa chakchouka
- Choisissez des légumes frais pour une chakchouka encore plus savoureuse.
- Si vous aimez les œufs mollets, faites-les cuire pendant moins de temps.
- Pour une chakchouka plus relevée, ajoutez du piment ou du harissa à la préparation.
- Vous pouvez préparer votre chakchouka à l’avance et la réchauffer au moment de servir.
La chakchouka est une recette simple et savoureuse qui plaît à tous les amateurs de cuisine. Elle peut être dégustée en tant que plat principal ou accompagnement et permet de varier les plaisirs avec ses différentes variantes. Suivez notre recette facile pour réussir votre chakchouka maison et n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les épices ou en y ajoutant des ingrédients supplémentaires selon vos goûts et envies du moment. Bon appétit !
